Het Boxtel van... Lieke Jennissen
Het Boxtel van… is een vaste rubriek op Beleef Boxtel waarin inwoners, ondernemers, vrijwilligers en bezoekers hun persoonlijke kijk op Boxtel delen. Niemand kent de mooiste plekjes, leukste initiatieven en verborgen parels immers beter dan de mensen die hier wonen, werken en genieten. In elke editie nemen we een kijkje in het leven van iemand die Boxtel op zijn of haar eigen manier beleeft en krijgen we handige tips om onze gemeente optimaal te ervaren. Deze keer is het woord aan: Lieke Jennissen!
Lieke is een echte Liempdse en de gedreven eigenaresse van foodtruck OverDunTop. Vanuit haar passie voor lekker eten kent zij de mooiste en lekkerste plekjes in de gemeente als geen ander. In dit interview deelt ze haar favoriete adresjes voor een borrel of lunch, vertelt ze over haar verenigingsleven en verklapt ze wat haar Liempde zo bijzonder maakt.
Als horeca-ondernemer weet jij als geen ander waar je moet zijn voor lekker eten. Waar heb je onlangs heerlijk gegeten en wat is jouw favoriete plek in de gemeente?
"Eerlijk gezegd zijn er heel veel plekken in Boxtel waar ik goed heb gegeten! Maar bij Het Wapen van Liempde hebben ze tegenwoordig een vernieuwde versie van de heerlijke lunchplank, dat is echt een aanrader. Een plek waar ik daarnaast echt heerlijk kan zitten, is de Jacobushof in Lennisheuvel. Ook daar is de lunch echt top! De rust die je daar ervaart, lekker tussen de dieren, vind ik ontzettend fijn."
Waar ga je graag naartoe voor een lekkere wandeling of een gezellige borrel?
"Als ik ga wandelen (wat niet heel vaak voorkomt) wandel ik heerlijk bij mij in de straat en op de Hezelaar. Een terrasje pakken doe ik meestal met vriendinnen bij Winebar Wine & More. Daar ga ik graag naartoe voor een goede borrelplank en natuurlijk een heerlijk glas wijn."
Wat mag een bezoeker volgens jou écht niet overslaan als ze hier zijn?
"Absoluut een bezoekje brengen aan Boerderijwinkel Verhoeven. De kwaliteit die zij leveren proef je echt... en die kwaliteit zie je dus ook terug op de toppings van de frites die bij mij op het menu staan bij OverDunTop!"
Stel, er komen vrienden een dagje deze kant op. Wat gaan jullie samen doen?
"Lekker simpel houden: gewoon wat verschillende terrasjes pakken. Dat kan hier zeker!"
Hoe zit het met jouw betrokkenheid bij het verenigingsleven in de buurt?
"Er is op dat gebied genoeg te doen in onze gemeente. Als het om verenigingen gaat, ben ik zelf wel heel erg Liempde-georiënteerd. Ik voetbal dan ook zelf al 18 jaar bij DVG Liempde."
Tot slot: welke plek zou je het meeste missen als je ooit weg zou gaan?
"Natuurlijk mijn eigen dorp Liempde, met name het gezellige centrum. Maar wat ik nog het meeste zou missen, zijn vooral de mensen in Liempde zelf."